番茄罗勒帕玛森奶酪马芬（消耗天然酵种）

方子来自《Sourdough》
以下配方可做32个迷你马芬
我减半做了6个普通模具烤的马芬

用料  

番茄罗勒帕玛森奶酪马芬（消耗天然酵种）的做法  

1. 烤箱预热190℃，给迷你马芬模具抹油或者用纸模。

2. 混合面粉、玉米面、泡打粉、小苏打粉，还有盐。另一个碗里混和鸡蛋、融化的黄油、牛奶，搅打均匀，再加入天然酵种、蜂蜜，用叉子搅拌均匀。

3. 将粉类混合物倒入湿料中。混合到不见干粉为止，不要搅拌过度。再加入帕玛森奶酪、切碎的小番茄、新鲜罗勒和蒜泥，再拌拌，不要过度搅拌。然后再将面糊放入模具。

4. 烘焙12~15分钟，直到表面金黄。烤好后脱模放凉。