芝麻小饼干(古早味)
用料
低筋面粉 | 70克 |
鸡蛋 | 100克(3个蛋黄1个全蛋) |
玉米油 | 50克 |
细砂糖 | 40克(可以不用减了) |
白芝麻 | 15克 |
黑芝麻 | 10克 |
芝麻小饼干(古早味)的做法
我用的3个蛋黄加1个全蛋,一共100克,鸡蛋加40克细砂糖加50克玉米油搅打均匀乳化就可以了。
筛入70克低筋面粉搅拌均匀,再加入黑芝麻和白芝麻搅拌均匀就可以,不是很稀的面糊。
装入裱花袋里,静置15分钟
挤小圆圈,我剪的小口,大概挤了五圈一个,这样不是很薄也不厚。这个不是面糊稀的状态哈,挤的时候是有纹路的,像牙膏似的,然后自己会融合到边缘去。
烤箱中层160度12分钟,第二盘减少到11分钟,因为烤箱很热。
烤到外圈金黄就可以啦~冷却后很好吃~酥脆酥脆哒~
古早味的芝麻小饼干,一口气能吃好多个😂