斯尼可多朵曲奇
Snickerdoodle，这名儿一听就有种暗自窃喜的成就感和涂鸦的随意感。饼如其名，做起来一点也不难。此种曲奇在1800年左右出现在美国大陆，据说起源于德国。由于有baking soda的缘故，此饼很松软，配上cinnamon的香味，是非常适合冬天的咖啡点。
用料
| 中筋面粉 | 180g |
| 盐 | 2g |
| 泡打粉 | 5g |
| 黄油 | 110g |
| 白糖 | 140g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香草精 | 2.5g |
| 糖粉 | 20g |
| 肉桂粉 | 10g |
斯尼可多朵曲奇的做法
黄油加热化开，加入白糖充分搅匀。（电动搅拌器搅打3分钟）
加入鸡蛋充分搅匀。
把面粉，泡打粉，盐，香草精加入，搅打均匀。
用手搓出2.5cm左右的团子。
把糖份跟肉桂粉混匀。
团子在糖份肉桂粉滚一滚，放在铺有锡纸的烤盘上，稍稍压扁。
每个团子相隔五厘米左右。
入烤箱，180度，8分钟即可出炉。 放凉就可以吃啦
