苏打饼干(糖尿病人可食)
家有嘴馋的糖尿病人
用料
苏打 | 1克 |
牛奶 | 80克 |
黄油 | 10克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
橄榄油 | 15克 |
低筋面粉 | 80克 |
荞麦面 | 35克 |
玉米面粉 | 35克 |
葱花 | 若干 |
木糖醇 | 10克 |
牛奶 | 80克 |
苏打饼干(糖尿病人可食)的做法
新手可一次成功。
黄油放防至自然软化备用。
碗内加少许牛奶,加入配方中的酵母,苏打,将酵母搅拌融化,备用。
葱花建议先烤成半干,备用。软化黄油后,加入油,糖,盐,柠檬汁几滴,搅拌均匀后,加入溶化后的酵母水。
加入葱花,加入剩余牛奶。
面粉和荞麦粉等过筛加入搅拌盆中。
面粉揉匀,手净,盆净。
面团发酵半小时。将面团揉成小团,擀成面皮,用模具压成型。
我用的是空气炸锅,170度预热5分钟。
放入适量面饼后,160度5分钟,再130度3分钟。
烤好后放置冷却,密封储藏,可以放置10天左右。