玉木耳、冬瓜炖板鸭

人类的审美有一个特点，看动物或者植物时，感觉上小的更加可爱，比如：小狮子、小老虎，甚至小孩子，明显是萌宠，长大了前两者凶残可怕，后者则80%甚至更多都泯然众人甚至长残了也不一定。
       歌颂小花小草的显然比大树的更多。
       蔬菜也不例外，前一段看到拇指大的黄瓜和棠梨西红柿，忍不住就买，小型冬瓜也比大型的更方便储存，食用。何况小型冬瓜质地紧密，煮熟后酥软有甜味。
       玉木耳其实是白颜色的木耳，但白木耳这个名字已经被用到了银耳上，银耳和木耳其实是有区别的，这个我感觉也算是名字被占用了，好多事情都存在先到先得，约定俗成，并不是最科学和最准确的这种情况。

用料  

玉木耳、冬瓜炖板鸭的做法  

1. 板鸭买的时候让人砍成小块

2. 小冬瓜（图片不是我拍的）

3. 烧一锅开水浸泡板鸭40分钟，然后刷洗干净。更好的做法是用淘米水浸泡一夜后再处理

4. 洗干净的板鸭放入砂锅，加满水

5. 小冬瓜去皮

6. 切圈，用小勺去除瓜瓤和籽

7. 切成块

8. 煮了一个多小时后，板鸭已经煮出奶白的汤

9. 放冬瓜

10. 东北种植的白木耳

11. 抓一把，事实上，有点多了，可以减一半的量

12. 冷水浸泡约半小时，洗干净

13. 放木耳

14. 放木耳后又煮了约40分钟，可以了

15.       尿酸高的不要吃，其余人都可以吃