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咖啡豆造型可可曲奇小饼干

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.42W 次
咖啡豆造型可可曲奇小饼干的做法步骤图

除了“心宽体胖”外,其实乍看还是挺像咖啡豆的。
酥酥脆脆,一口一个,小王子爱一切巧克力味的东西,一吃就停不下来,晚餐都省了。
傍晚就着温柔的光线,和娃们在阳台边玩边烤,随着温度升高,油脂滋滋冒泡,香气氤氲,等到泡泡慢慢消失时,倒计时也结束,一把香香的微苦的“豆子”,再配上一杯香浓的卡布奇诺,就是傍晚最美妙的时光了。

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用料  

黄油 40克
白糖 30克
全蛋液 20克
低粉 100克
可可粉 10克
1克

咖啡豆造型可可曲奇小饼干的做法  

  1. 软化的黄油+白糖+盐打发至蓬松发白;

    咖啡豆造型可可曲奇小饼干的做法步骤图 第2张
  2. 加入全蛋液继续打发至完全吸收;

    咖啡豆造型可可曲奇小饼干的做法步骤图 第3张
  3. 筛入低粉和可可粉拌均匀;

    咖啡豆造型可可曲奇小饼干的做法步骤图 第4张
  4. 搓成圆球,装保鲜袋冷藏30分钟;

    咖啡豆造型可可曲奇小饼干的做法步骤图 第5张
  5. 取出揪成3克一个的小丸子,搓成椭圆形咖啡豆的样子;

    咖啡豆造型可可曲奇小饼干的做法步骤图 第6张
  6. 然后用刮刀在中间压一条线;

    咖啡豆造型可可曲奇小饼干的做法步骤图 第7张
  7. 180度预热烤箱,把豆豆码进垫了油纸的烤盘,送进烤箱;

    咖啡豆造型可可曲奇小饼干的做法步骤图 第8张
  8. 烤20分钟左右出炉。

    咖啡豆造型可可曲奇小饼干的做法步骤图 第9张
  9. ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

  10. 成品1

    咖啡豆造型可可曲奇小饼干的做法步骤图 第10张
  11. 成品2

    咖啡豆造型可可曲奇小饼干的做法步骤图 第11张
  12. 成品3

    咖啡豆造型可可曲奇小饼干的做法步骤图 第12张
  13. 成品4

    咖啡豆造型可可曲奇小饼干的做法步骤图 第13张
  14. 成品5

    咖啡豆造型可可曲奇小饼干的做法步骤图 第14张
  15. 成品6

    咖啡豆造型可可曲奇小饼干的做法步骤图 第15张

小贴士

△ 面团搓成圆球后冷藏30分钟,会比较好整形,尤其是夏天,搓豆豆时可以减少出油;
△ 关于火候和时长,不同的烤箱不同脾气,请自行掌握,大烤箱一般160度15分钟就可以了,建议尽量守着及时调整。

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