棋盘格小饼干（小孩儿吃无可可粉的）
烘焙新手的尝试作品 给三岁小娃吃的 所以不加糖 甜度非常低 用紫薯粉替代常用的可可粉或巧克力
用料
| 紫薯粉 | 10克 |
| 低筋面粉 | 110克 |
| 黄油 | 80克 |
| 芝士片 | 一片 |
| 炼乳 | 自定 |
| 鸡蛋 | 3个 |
棋盘格小饼干（小孩儿吃无可可粉的）的做法
黄油分成两份40+40常温化开后 面粉分成50+60两份 加入黄油中
60克面粉那份用于做浅色部分 加入芝士片切好的碎粒 打一个鸡蛋进去 把面粉混匀 揉成面团
50克面粉那次用于做深色部分 倒入10克紫薯粉 倒入适量炼乳调整甜味 倒入鸡蛋 揉成深色面团
两块面团擀成大致等面积的薄饼 中间用蛋液做粘合 叠放后 放入冷冻室大概二十分钟
![棋盘格小饼干（小孩儿吃无可可粉的）的做法步骤图 第2张]( "棋盘格小饼干（小孩儿吃无可可粉的）的做法步骤图 第2张")
取出叠好的面饼 切成等宽的条 还是用蛋液做粘合 注意颜色错开 然后再把放好的2x2的面条放冷冻室再冻
![棋盘格小饼干（小孩儿吃无可可粉的）的做法步骤图 第3张]( "棋盘格小饼干（小孩儿吃无可可粉的）的做法步骤图 第3张")
取出面条切成小块 因为我是给小朋友做的吃 所以块儿是mini size 哈
![棋盘格小饼干（小孩儿吃无可可粉的）的做法步骤图 第4张]( "棋盘格小饼干（小孩儿吃无可可粉的）的做法步骤图 第4张")
上下加热 180度 二十分钟
![棋盘格小饼干（小孩儿吃无可可粉的）的做法步骤图 第5张]( "棋盘格小饼干（小孩儿吃无可可粉的）的做法步骤图 第5张")
