新手可以做的美味小饼干

疫情在家，突然想烤小饼干了。此款饼干非常好学，做出来很香很好吃，失败率低，建议新手入门哦

用料  

新手可以做的美味小饼干的做法  

1. 先准备好材料，黄油推荐总统或者安佳，这个黄油做出来比较好吃，就是有点贵，安佳性价比高。

2. 先把所有需要用的工具准备好。如图，擀面杖及垫子

3. 称75克黄油倒入碗中

4. 柠檬挫皮，挫一个，只要表皮，越表越好。搓完皮后将皮以及挤半个柠檬汁放在黄油中。再放入37克糖霜，然后搅拌

5. 搅拌

6. 称好27克蛋液（蛋液需要蛋黄蛋清打散），加入面粉170克搅拌和匀。

7. 将搅拌好的面粉用保鲜膜裹住，然后用擀面杖擀平。此处注意力度，最后的成品大概4 5毫米的厚度。在擀的过程中看见哪里厚就去擀哪里，整个面粉团要擀的平平整整为佳。 擀平之后放入冰箱冷藏室，冷藏10分钟，然后可以拿出来用模具印模了

8. 小熊模具

9. 印模成功

10. 烤箱预热。上下火160℃ ，3分钟

11. 放入饼干

12. 烤20分钟左右（时间没有定数），看着烤到饼干发黄就ok了。

13. duang~

14. duang~

15. 大功告成