一口香酥!咸蛋黄肉松曲奇!

相比普通的黄油甜饼干，这款加了咸蛋黄和肉松的饼干，咸酥香，别有一番滋味。

用料  

一口香酥!咸蛋黄肉松曲奇!的做法  

1. 咸蛋黄喷酒，放入预热好的烤箱中层，180度烤5分钟。
   无盐黄油室温软化后，加入细砂糖打膨松。
   分三次加入蛋液，用打蛋器打发。

2. 烤好的咸蛋黄碾碎后肉松混合均匀。
   黄油糊中加入过筛后的低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，和成团。

3. 取长点的油纸，将面团放在油纸的中间，稍微压扁。
   把油纸对折，用擀面杖把面团擀开。
   将油纸折成面团大约28x28厘米的长方形，将面团擀至填满油纸，注意面团厚薄均匀。
   把咸蛋黄肉松均匀平铺在饼皮表面，尾部预留约1厘米，其他三边铺满。
   盖上油纸，用擀面杖轻擀表面，让咸蛋黄肉松馅和饼皮完全贴合。

4. 然后把饼皮卷起来，再整理成三角形状。
   面团盖保鲜膜，送入冰箱冷藏2小时以上。
   160度预热烤箱，取出冷藏定型好的面团，切成约0.5厘米厚的片状，排入烤盘。

5. 放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烘烤20分钟左右。

6. 出炉。

7. 成品图

8. 成品图