蓝莓酱花朵夹心饼干
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用料
| 低筋面粉 | 125克 |
| 杏仁粉 | 20克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 黄油 | 45克 |
| 鸡蛋 | 半个 |
| 蓝莓酱 | 适量 |
蓝莓酱花朵夹心饼干的做法
将材料用电子秤称好备用。
![蓝莓酱花朵夹心饼干的做法步骤图 第2张]( "蓝莓酱花朵夹心饼干的做法步骤图 第2张")
黄油室温软化后，打散，加入糖粉搅拌均匀。
![蓝莓酱花朵夹心饼干的做法步骤图 第3张]( "蓝莓酱花朵夹心饼干的做法步骤图 第3张")
加入鸡蛋，混合均匀。
![蓝莓酱花朵夹心饼干的做法步骤图 第4张]( "蓝莓酱花朵夹心饼干的做法步骤图 第4张")
低粉和杏仁粉混合过筛。
![蓝莓酱花朵夹心饼干的做法步骤图 第5张]( "蓝莓酱花朵夹心饼干的做法步骤图 第5张")
加入步骤3中。搅拌。
![蓝莓酱花朵夹心饼干的做法步骤图 第6张]( "蓝莓酱花朵夹心饼干的做法步骤图 第6张")
揉成面团。
![蓝莓酱花朵夹心饼干的做法步骤图 第7张]( "蓝莓酱花朵夹心饼干的做法步骤图 第7张")
包保鲜膜，用擀面棍擀成厚约2mm的薄面皮，放冰箱冷藏半个小时。
![蓝莓酱花朵夹心饼干的做法步骤图 第8张]( "蓝莓酱花朵夹心饼干的做法步骤图 第8张")
用饼干模具整形。
![蓝莓酱花朵夹心饼干的做法步骤图 第9张]( "蓝莓酱花朵夹心饼干的做法步骤图 第9张")
没有圆形的模具，所以用裱花嘴把花形饼干面皮中间镂空。一半饼干面皮镂空即可。
![蓝莓酱花朵夹心饼干的做法步骤图 第10张]( "蓝莓酱花朵夹心饼干的做法步骤图 第10张")
烤箱中层170度烤10分钟（烤箱要提前预热）。
![蓝莓酱花朵夹心饼干的做法步骤图 第11张]( "蓝莓酱花朵夹心饼干的做法步骤图 第11张")
饼干出炉后，在没有镂空的饼干上涂上蓝莓酱，盖上圆形镂空的饼干片。
![蓝莓酱花朵夹心饼干的做法步骤图 第12张]( "蓝莓酱花朵夹心饼干的做法步骤图 第12张")
蓝莓酱花朵饼干完成咯。
![蓝莓酱花朵夹心饼干的做法步骤图 第13张]( "蓝莓酱花朵夹心饼干的做法步骤图 第13张")
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