蝶豆花洛神花气泡水

用料  

蝶豆花洛神花气泡水的做法  

1. 食材：蝶豆花粉，洛神花，无糖雪碧，蜂蜜。

2. 洛神花加少量水，大火煮沸后再煮两分钟。

3. 蝶豆花粉加蜂蜜搅匀。加蜂蜜是为了减缓步骤5中蝶豆花水遇到雪碧后的融化。

4. 倒入出品杯中，并加满冰块。

5. 缓慢倒入无糖雪碧。可以看到蝶豆花蜂蜜部分被溶解，成为浅色，而杯底的稠厚部分仍然以深色存在，形成渐变蓝。

6. 缓慢倒入洛神花茶。倒的时候用一个调羹反过来挡着，让洛神花茶沿着调羹慢慢流入杯中，以免红色过快下沉。

7. 好啦。我要的三层效果来了。