小美版颗粒杨梅荔枝饮

杨梅做杨梅汁，多数最终是把杨梅碾碎，这样杨梅果肉就变成了一些碎渣，和着汁喝口感不太清爽，过滤掉又有些浪费。用下面的方法做的杨梅汁，既有汁又有原果，可谓是锦上添花。

用料  

小美版颗粒杨梅荔枝饮的做法  

1. 新鲜杨梅放进小美网锅，5分钟/50度/速度5清洗，取出网锅，再冲洗一下。                                              也可把新鲜杨梅放在清水里，放点盐，浸泡一会儿，冲洗净。

2. 清洗干净的杨梅放在蒸笼上晾去水份，等会煮后杨梅会比较紧实。

3. 主锅放入750克清水，加入冰糖，杨梅放入网锅，设置9分钟/100度/速度5。                                         水量少于600克可把杨梅直接放在主锅，加入冰糖，8分钟/100度/反转小勺。                                           或者把杨梅放在家常煮锅中，加冰糖加水煮开后关火。

4. 连汁带杨梅颗粒倒入容器冷却后，放冰箱冷藏半天后口感更佳。

5. 剥几粒荔枝，去壳去核待用。

6. 杯中放几粒煮过汁的杨梅和新剥的荔枝，倒入冰杨梅汁或者约2:1的冰杨梅汁和气泡（苏打）水，点缀几片薄荷叶，清凉爽口的果香冰饮喝完后，再来几粒杯中的果实，杨梅仍是杨梅，荔枝则是锦上添花，且更加多一点滿足。