小菠菜基础绿色smoothie

Smoothie（思慕雪）是最近几年非常流行的一种饮品，或者叫食物？毕竟有很多人拿它代餐，甚至一度很流行每天只靠喝Smoothie来「排毒减肥」的疗程。我个人很喜欢Smoothie，但绝不支持不吃别的只喝它度日，也不太相信所谓的「排毒」说法。对我来说，Smoothie也好，蔬果汁也好，都是日常饮食的一种健康补充，尤其是对蔬菜水果摄入不足的人来说，喝一杯Smoothie，能一次补充大量维生素和膳食纤维，是个不错的选择。

Smoothie和蔬果汁有什么不同呢？在我看来，所谓Smoothie是将蔬菜（尤其是绿叶蔬菜）和水果一起加水，充分打碎成有一定稠度的流质饮品，是不过滤的。而蔬果汁一般会过滤，是蔬菜和水果里榨出来的「汁」，我自己都是用破壁机来做Smoothie、用原汁机来做蔬果汁的。当然了，其实也无所谓区分不区分，大家高兴就好。

Smoothie中的「绿色Smoothie」算是基本款，绿色Smoothie有几种最常用的绿叶蔬菜，像是：羽衣甘蓝、小菠菜、小白菜、小麦草。羽衣甘蓝和小菠菜是我平时用得比较多的。今天这一杯是用的小菠菜。以小菠菜为基础，再加两三种水果，就是一杯基本款的绿色Smoothie了，欢迎大家发挥创意，发现更多美味的绿色Smoothie配方组合！

用料  

小菠菜基础绿色smoothie的做法  

1. 菠菜是可以生吃的，用来榨汁或拌沙拉都很好，但一般生吃的菠菜是这种小小的菠菜苗，大约只有正常炒菜吃的大菠菜的1/3，是婴儿菠菜。它非常柔嫩，没什么怪味，据说草酸含量也会低很多，是适合生吃的。洗干净就好，无需去根，菠菜的根部很有营养。

2. 准备其他食材，苹果不去皮，橙子和牛油果要去皮。苹果+橙子是我非常推荐，也是最常搭配在一起的美味组合，在苹果和橙子的基础上，无论再加胡萝卜还是芹菜还是甜椒，都不会难吃！牛油果是为了增添顺滑细腻的浓稠度，换成香蕉也很好。如果不放这类型水果的话，打出来的Smoothie就会稍微稀薄一些。

3. 全部放入破壁机，倒入300ml矿泉水。这里讲一下色彩搭配的问题，绿色和白色、黄色搭配，打出来会很好看，但如果搭配红色、紫色的蔬果，成品就会有点黑暗……

4. 选择破壁机的蔬果汁功能，咻咻咻打成非常细腻均匀的一壶。我这个量最后打出来，差不多是300ml的两杯，算是两人份。

5. 标准结局：介绍一下我的破壁机，松下新品MX-ZX1800，一个大写的好用！功率是1200w，最高转速19000，和七千块钱的Vitamix相比，性能高出一点点（Vitamix是功率1100，转速17500），但是安全系数和各种细节上的好用设计，都更高于Vitamix，日本品牌和美国品牌的性格差异，你们懂的……松下还要便宜得多。过几天就会在下厨房市集上架开售，到时候还有新品优惠~

小贴士

我猜一定会有人问杯子链接……就去下厨房市集，或者某宝，搜关键词「my bottle」。这是个爆款水杯，原版好像是韩国的，一百多软妹币，但是我大天朝某宝遍地都是十几二十块钱的，有塑料的也有玻璃的……大家自己选择吧。