柠檬膏（养身壶版和取籽，接汁小技巧）

在下厨房找了好久都没有找到用养身壶做柠檬膏的方子，就借鉴了其他厨友的再综合哈自己的。因为家里没有隔水炖盅，也不想调制了就用家里现成的养生壶吧，一次可以做一个大个的柠檬呢。够吃好久了！

用料  

柠檬膏（养身壶版和取籽，接汁小技巧）的做法  

1. 首先要把柠檬用盐搓洗干净，然后用家里的手动榨汁机把汁榨出来，并且籽也被留在盖子上了。

2. 把汁放进养生壶里，籽丢掉，看柠檬壳里是否还有残留的籽，如果有就把它也找出来丢掉，然后再菜板上把柠檬切成5mm左右的小颗粒。我做过实验，1个270克的柠檬，籽有20克，而冰糖是柠檬的2倍，，这样的比例熬制出来的柠檬最好吃。

3. 将切碎的柠檬丁也加入养生壶，最后加入冰糖500克，我用的小熊养生壶的“药膳”档位，时间调制2小时，结束之后再保温6小时就可以享用了。此时的柠檬膏是黑色的。

4. 这里有一个小技巧要和大家分享，就是养生壶在工作的过程中会从壶嘴处喷出少量的柠檬糖汁，它非常的美味，一定要像我一样的用盘子接住哟，不要浪费了。不管是直接吃还是兑水喝，逗非常的味美，酸酸甜甜的。

5. 柠檬膏一定要在还有温度是摇出来装瓶，完全冷却后放进冰箱冷藏。否则等完全冷了以后就会硬块舀不出来了。就只有2次加热后才能舀出来了

6. 来个近距离拍照

小贴士

柠檬里的籽一定要除去，否则炖出来柠檬膏是苦的