自制酸奶/酸奶水果捞

基本每天都离不开酸奶，一直自己做，非常简单，不用非常严格的材料配比，比蒸米饭都简单，难易程度和熬粥一样。
没有酸奶机可以用发酵箱，烤箱，面包机，电饭煲，焖烧杯，保温效果好的保温杯……
算好时间，晚上做，发酵一宿，早上就可以喝了

为了方便大家计算，配方凑了个整数。
我图片是方子80%的量哈

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用料  

自制酸奶/酸奶水果捞的做法  

1. 全脂牛奶🥛，淡奶油，酸奶菌粉，细砂糖，全部加入小奶锅。开小火🔥边加热边搅拌均匀。
   
   ⚠️加热这一步就像冬天蒸馒头用温水和面一样，为了发酵更快，不加热也是可以的哦

2. 加热到40-42度，立刻关火。
   
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3. 倒入消毒后的酸奶发酵机里。
   
   提前用开水烫煮一下消毒，或者紫外线消毒，如果是小的酸奶玻璃杯，也全部消毒。

4. 42度，夏天发酵6-10小时，冬天发酵10-12小时。
   发酵时间越久凝固越好，越浓稠，也越酸。

5. 做好的酸奶冷藏几小时后再吃口感更佳哦
   觉得不够甜再加点糖或者蜂蜜，灵活掌握就好。
   吃多少倒出多少来，剩下的冷藏保存，一次吃不了最好不要用勺子🥄直接挖着吃哈

6. 接下来做冰冰凉凉酸酸甜甜的酸奶水果捞：
   准备喜欢吃的水果，要选甜一些的，全部切小块。做水果茶剩的水果正好消耗掉。
   
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7. 碗里先多倒点酸奶打底

8. 铺满水果🍉🥝🍎🍓🍍🍑🍈🍒🍇🍊🍏

9. 再倒一层酸奶

10. 再撒点奥利奥饼干碎，坚果，葡萄干，山楂碎等
    把做冰粉的那一套配料搬过来哈哈哈
    

11. 做了两碗

12. 好啦，搅匀，开吃吧

13. 来，这一大勺🥄给你

14. 奥利奥碎简直是灵魂，非常建议放

15. 没嘛说的，我先吃为敬

16. 早餐也来一碗酸奶水果捞，放点麦片，谷物脆之类的也好吃

17. 吃完开启元气满满一天

18. 吃过抹茶蜜豆吐司西瓜🍉三明治🥪嘛，哈哈哈，还挺好吃
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19. 酸奶都是这样装袋带去公司

20. 加餐～

小贴士

太简单，聪明的你们不需要小贴士