在寒冷的冬天里,给家人和孩子煮上一锅香甜的红薯糖水做为餐后甜点,即营养又暖身。
用料
小汤圆 | 50g |
红薯 | 1个 |
紫薯 | 1个 |
冰糖 | 1小块 |
老姜 | 1片 |
双薯小丸子糖水的做法
红薯和紫薯洗净分别去皮,切成1cm见方的小丁
将红薯、姜片和红糖一同放入锅中,加入足量清水,大火烧开后转中火煮5分钟
待红薯煮熟透后放入小汤圆,煮至汤圆浮起即可
小贴士
红薯一定要煮熟透再吃。一是因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏难以消化;二是红薯中的氧化酶不经高温破坏,吃后会产生不适感。还有一次也不要给孩子吃太多,以免引起肠胃不适。