建议收藏！四种大受欢迎黄油霜特调配方
黄油霜有着相当广泛的用途
像蒙布朗、摩卡蛋糕、巴黎布雷斯特泡芙、歌剧院蛋糕、千层酥、覆盘子蛋糕这些经典甜品中都有添加黄油霜
黄油霜不同于普通多口味奶油
很多经典的甜品都是用它来增香提味哦~
用料
| 淡奶油黄油霜 | |
| 黄油 | 60g |
| 砂糖 | 6g |
| 淡奶油 | 60g |
| 奶油奶酪黄油霜 | |
| 黄油 | 60g |
| 砂糖 | 20g |
| 奶油奶酪 | 50g |
| 淡奶油 | 40g |
| 意式黄油霜 | |
| 蛋白 | 38g |
| 砂糖 | 20g |
| 清水 | 18g |
| 黄油 | 80g |
| 韩式豆沙霜 | |
| 白豆沙 | 120g |
| 黄油 | 7g |
建议收藏！四种大受欢迎黄油霜特调配方的做法
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将软化的黄油、砂糖、淡奶油放入碗中搅拌到细腻光滑。
![建议收藏！四种大受欢迎黄油霜特调配方的做法步骤图 第3张]( "建议收藏！四种大受欢迎黄油霜特调配方的做法步骤图 第3张")
将软化的黄油、砂糖、奶油奶酪、淡奶油放入碗中搅拌到细腻光滑。
![建议收藏！四种大受欢迎黄油霜特调配方的做法步骤图 第4张]( "建议收藏！四种大受欢迎黄油霜特调配方的做法步骤图 第4张")
蛋白加入10g砂糖打发，将10g砂糖加入18g清水中加热至118℃，然后倒入蛋白中边倒边搅拌，打发至发白后加入黄油搅拌到细腻均匀。
![建议收藏！四种大受欢迎黄油霜特调配方的做法步骤图 第5张]( "建议收藏！四种大受欢迎黄油霜特调配方的做法步骤图 第5张")
将软化的黄油、白豆沙放入碗中搅拌到细腻光滑。
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小贴士
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