金橘贝壳酥

用料  

金橘贝壳酥的做法  

1. 将室温软化的黄油打软,分次加入过筛的糖粉搅拌至乳白色,再加入鸡蛋搅匀

2. 在做法1中加入过筛的盐、杏仁粉、低筋面粉,揉搓成面团

3. 将揉好的面团压平用保鲜膜包好,放置在冰箱冷藏里松弛30分钟以上

4. 30分钟后将面团取出分成小块,擀成3厘米厚左右的面片

5. 面皮我用了35克，馅料20克

6. 将面皮包裹住馅料

7. 在模具中加入适量面粉，这样比较容易脱模

8. 在贝壳形状的面饼上均匀的刷一些蛋黄液，这样烤出的点心会更加诱人。烤箱预热，180度20分钟