☀︎黑咖魔芋戚风蛋糕｜无油低卡松软不怕胖
碎碎念：苦苦的黑咖啡是我的爱，用来做魔芋蛋糕也好吃，喜欢黑咖苦味的童鞋要试一试，在减脂期也可以吃到香软的蛋糕吖～口感松软中伴随着轻盈，炒低热量，当做下午茶或者早餐均可，我的快落是魔芋蛋糕给的✌︎
用料
| 蛋白 | 90克 |
| 蛋黄 | 30个 |
| 糖 | 10克 |
| 黑咖啡粉 | 6克 |
| 魔芋粉 | 6克 |
| 水 | 10克 |
| 白醋 | 2-3滴 |
☀︎黑咖魔芋戚风蛋糕｜无油低卡松软不怕胖的做法
蛋黄蛋白分离，预热烤箱180度
蛋黄中加入黑咖啡粉和水![☀︎黑咖魔芋戚风蛋糕｜无油低卡松软不怕胖的做法步骤图 第2张]( "☀︎黑咖魔芋戚风蛋糕｜无油低卡松软不怕胖的做法步骤图 第2张")
搅拌均匀
![☀︎黑咖魔芋戚风蛋糕｜无油低卡松软不怕胖的做法步骤图 第3张]( "☀︎黑咖魔芋戚风蛋糕｜无油低卡松软不怕胖的做法步骤图 第3张")
蛋白中滴入两三滴白醋
![☀︎黑咖魔芋戚风蛋糕｜无油低卡松软不怕胖的做法步骤图 第4张]( "☀︎黑咖魔芋戚风蛋糕｜无油低卡松软不怕胖的做法步骤图 第4张")
分次加糖
![☀︎黑咖魔芋戚风蛋糕｜无油低卡松软不怕胖的做法步骤图 第5张]( "☀︎黑咖魔芋戚风蛋糕｜无油低卡松软不怕胖的做法步骤图 第5张")
用电动打蛋器打至湿性发泡，分次加入魔芋粉
![☀︎黑咖魔芋戚风蛋糕｜无油低卡松软不怕胖的做法步骤图 第6张]( "☀︎黑咖魔芋戚风蛋糕｜无油低卡松软不怕胖的做法步骤图 第6张")
低速搅打均匀至小尖角
![☀︎黑咖魔芋戚风蛋糕｜无油低卡松软不怕胖的做法步骤图 第7张]( "☀︎黑咖魔芋戚风蛋糕｜无油低卡松软不怕胖的做法步骤图 第7张")
三分之一蛋白霜加入咖啡蛋黄糊中拌匀
![☀︎黑咖魔芋戚风蛋糕｜无油低卡松软不怕胖的做法步骤图 第8张]( "☀︎黑咖魔芋戚风蛋糕｜无油低卡松软不怕胖的做法步骤图 第8张")
再倒回蛋白霜中，翻拌均匀
![☀︎黑咖魔芋戚风蛋糕｜无油低卡松软不怕胖的做法步骤图 第9张]( "☀︎黑咖魔芋戚风蛋糕｜无油低卡松软不怕胖的做法步骤图 第9张")
将蛋糕糊倒入戚风模具
![☀︎黑咖魔芋戚风蛋糕｜无油低卡松软不怕胖的做法步骤图 第10张]( "☀︎黑咖魔芋戚风蛋糕｜无油低卡松软不怕胖的做法步骤图 第10张")
放入预热好的烤箱150度烤30-35分钟
![☀︎黑咖魔芋戚风蛋糕｜无油低卡松软不怕胖的做法步骤图 第11张]( "☀︎黑咖魔芋戚风蛋糕｜无油低卡松软不怕胖的做法步骤图 第11张")
烤好后取出，倒扣在烤网上等待晾凉
![☀︎黑咖魔芋戚风蛋糕｜无油低卡松软不怕胖的做法步骤图 第12张]( "☀︎黑咖魔芋戚风蛋糕｜无油低卡松软不怕胖的做法步骤图 第12张")
小贴士
①不同的魔芋粉用量不同哦，根据牛奶糊的浓稠度调节用量，静置一会观察一下
②如果最后不容易翻拌，可以直接用电动打蛋器低速搅打均匀
③大概可以做1个6寸，或者2个4寸
