英文名:Chilled Mango Sago Cream with Pomelo
杨枝甘露是一种港式甜品
——于1984年由香港利苑酒家首创。
其中,杨枝指芒果、西柚等木属物品,甘露则是椰汁、鲜奶等。
温馨提示:一天内适量品尝哦,芒果吃多了容易上火~
另:若寒假边上实在买不到西柚了,亲试过用草莓代替也不错哦,酸酸甜甜的~
用料
西米 | 50克 |
椰汁 | 245ml |
西柚 | 1个 |
芒果(小台芒) | 6个 |
牛奶 | 250ml |
白糖 | 17克 |
榨汁机 | 1台 |
【杨枝甘露】一道特别的港式甜品,清新香甜……的做法
备材料(芒果还有几个在袋中,未拿出,实际用了6个小台芒)
水煮沸时:加西米,搅拌,后煮15分钟。
关火,焖至透明~
捞出过凉水,后滤水晾凉
备果肉,芒果切丁、切片
切丁的芒果、西柚、西米分三层放入
切片的芒果➕椰汁、牛奶、白糖,打至奶昔状
倒入奶昔
美味即成!(冷藏后食用口感更佳……)
搭配黑森林,完美!