港式糖水“洋薏米腐竹糖水”
家婆做的这道“洋薏米腐竹糖水”实在非常清甜美味，昨晚向家婆偷师成功😏😏😏简单好味易烹饪，忍不住与各位分享。
用料
| 冰糖 | 适量 |
| 白果 | 适量 |
| 鸡蛋 | 五个 |
| 优质薄腐竹 | 适量 |
| 洋薏米（磨去外壳的大麦） | 适量 |
港式糖水“洋薏米腐竹糖水”的做法
先买材料，香港这个叫洋薏米，和内地的“薏米”不一样，这个口感更有韧劲，适合煲糖水。洋薏米是磨去外壳的大麦，在最后一图有补充。
![港式糖水“洋薏米腐竹糖水”的做法步骤图 第2张]( "港式糖水“洋薏米腐竹糖水”的做法步骤图 第2张")
先白果煮熟脱皮，倒进去锅里，水沸腾后加入清洗过的“洋薏米”
![港式糖水“洋薏米腐竹糖水”的做法步骤图 第3张]( "港式糖水“洋薏米腐竹糖水”的做法步骤图 第3张")
清洗并把腐竹泡几分钟，待“洋薏米白果”小火滾半小时后即可下腐竹，搅拌后腐竹自然会碎。
![港式糖水“洋薏米腐竹糖水”的做法步骤图 第4张]( "港式糖水“洋薏米腐竹糖水”的做法步骤图 第4张")
准备敲开的蛋液，简单均匀
![港式糖水“洋薏米腐竹糖水”的做法步骤图 第5张]( "港式糖水“洋薏米腐竹糖水”的做法步骤图 第5张")
倒下蛋液。均匀搅拌。传统此糖水是下整只蛋，大家可根据自己喜好去选择。
![港式糖水“洋薏米腐竹糖水”的做法步骤图 第6张]( "港式糖水“洋薏米腐竹糖水”的做法步骤图 第6张")
均匀搅拌后，看个人口味添加白糖即可。出锅！Yummy🥰🥰🥰
![港式糖水“洋薏米腐竹糖水”的做法步骤图 第7张]( "港式糖水“洋薏米腐竹糖水”的做法步骤图 第7张")
刚上网查洋薏米是磨去外壳的大麦
![港式糖水“洋薏米腐竹糖水”的做法步骤图 第8张]( "港式糖水“洋薏米腐竹糖水”的做法步骤图 第8张")
小贴士
如何令白果脱皮？这个经过我家婆多年经验，分享一个超实用贴士！
①白果放进去开水，小火煮沸15分钟
②马上过滤出白果进入一条干净的布
③用布包住热气腾腾的白果，趁热来回揉搓，自然白果皮就脱落了！
如果大家有其他好贴士欢迎共享🥰🥰🥰
