广式香芋糕
新手零失败芋头糕,初恋版
用料
芋头 | 500克 |
粘米粉 | 210克 |
腊肠 | 2条 |
虾米 | 80克 |
清水 | 200克 |
大蒜 | 3瓣 |
盐 | 适量 |
五香粉 | 3勺 |
油 | 适量 |
胡椒粉 | 2勺 |
水 | 300克 |
花生 | 50克 |
葱花 | 适量 |
熟白芝麻 | 适量 |
香菇 | 6朵 |
广式香芋糕的做法
准备材料,芋头切粒,剩余一点点可以切丝
香芋切粒
腊肠冬菇切粒
虾皮洗净
花生压碎
蒜蓉
切丝芋头
先热锅放油爆香蒜茸后依次放入虾米、腊肠、冬菇、花生、香芋、五香粉、胡椒粉炒香后,放两碗水煮干水后关火!
炒熟香芋
调好水和粘米粉
把炒好的料和粘米粉搅拌均匀后盘子刷油上盘蒸上面铺上芋头丝,下锅蒸30分钟!
最后撒上五香粉和葱花香喷喷的芋头糕好了!
记得放凉后再切哦,这样才不会容易碎!