威士忌巧克力冰淇淋

原方子来自于pierre herme 的《巧克力全书》
应该是最简单的巧克力冰淇淋了吧！
我就是多加了些威士忌

ps 这本书我觉得翻译得乱七八糟的（台湾版

用料  

威士忌巧克力冰淇淋的做法  

1. 将巧克力切碎

2. 将牛奶、奶粉和糖煮沸，混入巧克力，一边快速搅拌.再度煮沸，最多一分钟.
   
   （以上是原方子写的，实际操作过程中，你会发现巧克力一直混合不均匀，颗粒状，不要怕，一直搅拌就好了.
   我懒，直接微波炉操作，完全ok

3. 隔冰水，不时搅拌下，冷却巧克力酱（喜欢酒味的，可以在这个时候放入威士忌，只想要威士忌香味的可以加热去除酒精味后再混入）

4. 冷却后倒入冰淇淋机到成型即可