绿豆糕、小时候的口感、且少油少糖（80年代老味道）
做了好几次绿豆糕，终于找到小时候绿豆糕差不多的味道，又少油少糖🥰
用料
| 脱皮绿豆 | 120克 |
| 芝麻油 | 10克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 白糖 | 15克 |
| 麦芽糖 | 20克 |
| 水 | 适量 |
绿豆糕、小时候的口感、且少油少糖（80年代老味道）的做法
脱皮绿豆泡一夜，洗净上高压锅隔水蒸15分钟（或者水蒸一小时）乘热过筛，我是直接放筛子里在高压锅隔水蒸的。
![绿豆糕、小时候的口感、且少油少糖（80年代老味道）的做法步骤图 第2张]( "绿豆糕、小时候的口感、且少油少糖（80年代老味道）的做法步骤图 第2张")
就这么过筛，筛子底下清理了在过。
![绿豆糕、小时候的口感、且少油少糖（80年代老味道）的做法步骤图 第3张]( "绿豆糕、小时候的口感、且少油少糖（80年代老味道）的做法步骤图 第3张")
过筛结束就这样，过了筛的口感细腻。
![绿豆糕、小时候的口感、且少油少糖（80年代老味道）的做法步骤图 第4张]( "绿豆糕、小时候的口感、且少油少糖（80年代老味道）的做法步骤图 第4张")
倒入两种油和绿豆，小火翻炒，如果太干可以适量加点凉水。（玉米油留一点点刷模具，好脱模）
![绿豆糕、小时候的口感、且少油少糖（80年代老味道）的做法步骤图 第5张]( "绿豆糕、小时候的口感、且少油少糖（80年代老味道）的做法步骤图 第5张")
加入白糖和麦芽糖继续翻炒，我这有点干，我加了凉水。
![绿豆糕、小时候的口感、且少油少糖（80年代老味道）的做法步骤图 第6张]( "绿豆糕、小时候的口感、且少油少糖（80年代老味道）的做法步骤图 第6张")
炒好的状态，等稍稍放凉就可以压膜了😋
![绿豆糕、小时候的口感、且少油少糖（80年代老味道）的做法步骤图 第7张]( "绿豆糕、小时候的口感、且少油少糖（80年代老味道）的做法步骤图 第7张")
我用的50克模具，每个不到40克压的，做了7个🤔做完冷藏几个小时就可以次了😝
![绿豆糕、小时候的口感、且少油少糖（80年代老味道）的做法步骤图 第8张]( "绿豆糕、小时候的口感、且少油少糖（80年代老味道）的做法步骤图 第8张")
冷藏后的，咬一口，满满滴小时候滴味道🤤🤤🤤口感偏淡，只有一点甜味。量不大，一两天内肯定吃完了。不会坏滴。
![绿豆糕、小时候的口感、且少油少糖（80年代老味道）的做法步骤图 第9张]( "绿豆糕、小时候的口感、且少油少糖（80年代老味道）的做法步骤图 第9张")
小贴士
1.放芝麻油的绿豆糕就是老式绿豆糕的味道，可能大部分人不喜欢，但总有喜欢的人🤫
2.糖和油的量不能再减了，再减不好成团，也没有甜味了。
3.你也可以全部放芝麻油，我还没试过，下次我在试试全部芝麻油的口感😝
4.少油少糖的绿豆糕只能冷藏保存一两天滴🤐
