用时不到2小时,这个配方可以做9个。
用料
雪媚娘做法的做法
先炒手粉:锅里倒入60克糯米粉中小火炒熟,颜色微黄闻不到生粉味即可(5分钟左右)1.玉米淀粉30克➕糯米粉105克➕牛奶170克➕白糖40克,搅拌均匀→面糊过筛2遍后盖上盘子防止水蒸气低落,大火蒸30分钟(蒸到中间无白芯流动)2.面糊蒸熟后趁热加入黄油15克搅拌融合→揉面10分钟→扯面一样多拉扯几下,保鲜膜盖上放冰箱冷藏30分钟3.打200毫升淡奶油➕18克白糖先低速再高速三分钟倒扣不掉状态→装进裱花袋冰箱冷藏备用4.将冷藏好的雪媚娘皮拿出来撒熟粉揉几下→搓长条→切成9个剂子→擀成9个圆皮5.准备雪媚娘模具或者小碗,皮放入碗中➕奶油打底➕奥利奥饼干碎➕芒果丁➕草莓丁
完成啦
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