Salami al Chocolato意大利巧克力甜点,无需烤箱无需搅拌机徒手可完成
意大利甜点🇮🇹
实在不知道怎么翻译
这次我们尝试了light版本,更健康一点
我们做的很多,建议大家用量减半
用料
巧克力 | 400克 |
饼干 | 400克 |
黄油 | 60克 |
咖啡 | 340克 |
糖霜 | 75克 |
可可粉 | 20克 |
保鲜膜 | |
锡纸 |
Salami al Chocolato意大利巧克力甜点,无需烤箱无需搅拌机徒手可完成的做法
将巧克力放在小锅里,浸泡在热水中融化
可选步骤:煮高浓度咖啡,或者可以用果汁
黄油,个人建议选低热量的
黄油融化至60%左右,加入糖霜,搅拌(如果你的巧克力很苦,可以加点糖在这一步)
在大碗中搅拌很重要,很大的碗糖霜(没有糖霜用糖也行,总量需要调整)
我们用的棕糖,白糖也行,都行
搅拌均匀
饼干
捏碎,不用太碎,小块就行
大概这样
将融化的巧克力倒入黄油糖混合物碗中
搅拌均匀,倒入咖啡,不要太多了,不然太稀了,搅拌均匀
加入可可粉,用于调整浓稠度
最终搅拌成这样,不要有稀的感觉
倒入掰碎的饼干,这就是为什么你需要一个很大的碗
搅拌
最终搅拌成这样。尝尝,调整甜度,需要的话加点糖什么的
裹上保鲜膜
裹上锡纸,放进冰箱上层冷藏3小时以上就可以吃了,吃之前撒上糖霜,美美的,buon appetito!