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无蛋黄版的巧克力冰淇淋

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无蛋黄版的巧克力冰淇淋的做法步骤图

无蛋黄版的一款！巧克力用的是法芙娜62%的黑巧克力.巧克力味道浓郁。
配方制作用了机器，不用机器的方法请参照薄荷冰淇淋那篇

用料

牛奶	100
淡奶油	200
白砂糖	40
黑巧克力	60
淡奶油（巧克力用）	60
可可粉	5克

无蛋黄版的巧克力冰淇淋的做法

淡奶油加热，倒入黑巧克力中融化巧克力呈酱状，加入到牛奶中
用打蛋器将两者打至均匀后，加入可可粉
淡奶油加入糖，打至出现纹路
分3次加入到巧克力糊中
将巧克力糊倒入到冰激淋搅拌桶中，启动软质冰淇淋程序，等待嗡鸣
用机器非常省事，不用机器制作，需要反复取出搅打，具体方法参照薄荷冰淇淋食谱

标签: #冰淇淋 #巧克力 #蛋黄

本文链接：https://www.jiayaoba.com/chayufanhou/tianpin/6l5epv.html

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