牛油果紫薯糕

对牛油果最大的误解应该就是他的口味了，有人说像吃蜡烛一样，而且还是软趴趴的蜡烛

作为牛油果的脑残粉，我想说，明明是他们不会做啊！选对做法很好吃的好吗？

今天我就把牛油果和米粉搅拌在一起，里面放上紫薯泥做成夹心，做好的蒸糕咬上一口，糯糯的~甜甜的~很是美味！！

用料  

牛油果紫薯糕的做法  

1. 紫薯切小块。

2. 冷水上蒸锅，电陶炉开大火蒸20分钟。

3. 蒸熟的紫薯用研磨碗碾压成泥。

4. 搓成15克一个的小剂子，备用。

5. 牛油果碾压成泥。

6. 牛油果泥中倒入米粉和鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀。

7. 取适量搅拌好的牛油果泥铺在模具底部，然后将搓好的紫薯剂子放在正中间，再用勺子舀入拌好的牛油果泥，整平表面。

8. 蒸糕冷水上蒸锅，再盖上一个碗。

9. 电陶炉开大火蒸20分钟。

10. 蒸好后冷却脱模，切成4等分。

11. 开吃啦！软嫩的外层，清甜的夹心，配在一起超完美~哪怕是平时不爱吃牛油果的宝宝一定也能接受，快做一份试试吧~

小贴士

●建议妈妈们买熟一点的牛油果来做。

●碾压好的紫薯泥要是觉得太干，可以倒入点配方奶搅拌下再搓圆。

●蒸的时候一定要在上面盖一个有深度一点的小碗或深碟，不然蒸好后的蒸糕会很水。

●不同的米粉吸水性不一样，建议宝妈们不要用吸水性太强的米粉制作。