烤椰子糕

凑单的椰子油快过期了，索性做蛋糕吧，就是普通的戚风的方子，玉米油换成椰子油，蛋黄换成椰浆，考的时候完全不会发起来，很神奇，吃起来很劲道，椰香满满。

用料  

烤椰子糕的做法  

1. 准备好食材。

2. 椰子油椰浆牛奶少部分糖低粉一次混合搅拌均匀，方法同戚风。

3. 蛋白加白醋和剩下的糖打发方法同戚风，不过不用打得太发，反正烤出来也发不起来。

4. 翻拌均匀， 不知道椰子油耐不耐高温，烤箱180℃上下火30分钟。烤的时候不会发，出来小心起见震了也倒扣了，脱模就这样，比较紧密，口感劲道，椰香满满。