不是黑米，也不是米，名叫野米，潮州人用它煮甜汤，小孩抢着吃

野米是一种禾本科菰的种子，呈灰黑颜色，含有极高的营养成分。野米中的蛋白质、多种微量元素、膳食纤维比大米高得多，是难得的保健食物，可称之为“米”中之王。

松针米（野米）汤也只是琳琅满目的潮式甜汤中的一种，潮州甜汤，虽然不是高档佳肴，却是每个潮州人记忆中一份沁人心脾的甜蜜。

用料  

不是黑米，也不是米，名叫野米，潮州人用它煮甜汤，小孩抢着吃的做法  

1. 松针米

2. 洗净

3. 加入适量的水

4. 煮开压20分钟以上

5. 枸杞洗净备用

6. 芡汁备用

7. 压20分钟后的状态

8. 重新煮开加入白糖调味

9. 出锅前勾芡

10. 倒出

11. 撒上枸杞

12. 潮式甜汤：松针米汤

13. 暖暖的

小贴士

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