港式奶茶~美善品
这道港式奶茶,味道真的很正点!
第一次喝就爱上这个味道😍
纯天然的食材,红茶的选择至关重要哦!
用料
红茶叶(见小贴士) | 10-15克 |
水(常温) | 600克 |
黑白淡奶 | 200克 |
白砂糖或冰糖粉 | 20-40克依喜好 |
港式奶茶~美善品的做法
将红茶叶放入主锅,以Turbo/2秒/3次,
磨碎。加入水,以20 分/100°C/速度 2烹煮。
加入黑白淡奶和糖,以1分钟/速度3搅拌,倒入过滤袋(网)过滤后,趁热享用或冷藏后享用!
我用的这种黑白淡奶,还不错哦!
小贴士
港式奶茶的红茶选择非常重要,最多被使用的是印度和斯里兰卡的红茶,一般要用到四五种茶叶拼配,粗细不均,各取其香味、色泽、口感和稳定度。
锡兰红茶只是锡兰产的红茶总称,实际上还有很多细分,不同的品种和种植海拔等都会导致红茶口味的差很大,所做出的港式奶茶的口味也会有明显差异。
如您在家想做出方便快捷又口味正宗的港式奶茶,您也可以在市场上或网络上采购“拼配茶粉”代替红茶叶制作。