买了10斤草莓,送了点给小区测体温的工作人员,又吃了点,值个班回来,怕坏掉,赶紧全洗了。
用料
宅家做做草莓🍓🍓酱的做法
清洗草莓,去蒂
切小块
加糖
静置2小时
出果胶了
大火煮开
改小火,撇去浮沫,加入柠檬汁,不断搅拌,直到粘稠状
玻璃罐蒸锅里消毒15分钟,取出,趁热装瓶,放凉后冰箱冷藏。
小贴士
1、这个比例做出来的酱未冷藏时尝试,感觉偏甜,另一个菜谱的比例做出来,甜度刚好,不过是冷藏后试的。
2、要用砂锅噢,不要铝锅、铁锅。
3、装瓶后最好倒置晾凉,我的瓶子一倒置盖子就被崩开,果酱浪费了很多,后来干脆不倒了。