新年前去学做馒头,回来做了几次。孩子都问,为什么每次没有馅料呢?我笑了。。孩子啊,你吃惯了包子,馒头就吃不下了吗?做这橘子馒头因为之前做了橘子酱,这样的搭配还很受孩子的欢迎呢。三两下就吃完啦
用料
橘子馒头(馅料是橘子酱)的做法
准备面团和酱。把面粉,南瓜粉,糖,牛奶和酵母都放进搅拌机里搅拌5分钟,然后加入油搅拌10分钟。面团好了就切割成8个30克。
把30克的面团擀平,然后加入橘子酱。
收口
用毛巾捏按出纹来
放在烘焙纸上,再用工具按出椗芯来。
成橘子的形啦
放入蒸笼里发酵15-25分钟,视环境温度而定。让后再用些面团加入抹茶粉弄成青色的椗,椗芯搽点牛奶然后再把椗黏上。
发酵完就拿去蒸8分钟,熄火焖5分钟才开盖。
成啦
撕开里头的酱都流完下来。
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