用料
营养豆浆面的做法
豆浆隔夜泡发,豆浆机打磨
滤去豆渣(豆渣不浪费,留下做杂粮馒头),取豆浆备用。
锅内加油,将胡萝卜翻炒(炒后更容易吸收胡萝卜素)。倒入过滤后的豆浆适量,按个人分量下面条。乌冬面和新鲜面条最好。
面煮5分熟,加入白菜(其他青菜也可)。煮3分钟即可关火。
将碗内放入盐适量,白胡椒粉适量,将面条与蔬菜盛入碗内。加卤蛋卤肉适量,撒少许葱花。一碗营养高汤面就做好了。
滤去的豆渣可做杂粮营养小馒头,请见下一食谱。
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