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六寸布丁烧(自用)

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 3.48W 次
六寸布丁烧(自用)的做法步骤图

轻乳酪模具(相当于六寸固底圆模)
水浴160度60分钟

用料  

焦糖液:
50克
2克
冷水 12克
热水 18克
布丁液:
牛奶 173克
奶油 38克
鸡蛋 79克(2蛋减多余蛋白)
30克
香草 几滴
戚风:
蛋黄 39克
6克
18克
牛奶 18克
面粉 30克
蛋白 54克
18克

六寸布丁烧(自用)的做法  

  1. 不错子∠( ᐛ 」∠)_

    六寸布丁烧(自用)的做法步骤图 第2张