经典港式甜品：焗西米布丁

小时候去茶楼必点的甜点，现在已经很少看见了。冬天来一个热呼呼的甜品，有一种辛福的感觉😊

用料  

经典港式甜品：焗西米布丁的做法  

1. 西米放开水里煮15分钟，离火焖15分钟，沥干，用冷开水冲洗一下，备用

2. 鸡蛋加吉士粉，玉米淀粉搅拌均匀

3. 300毫升清水里放黄油，糖煮至融化

4. 加入蛋液和西米，搅拌均匀，用小火煮至浓稠

5. 烤盘抹油，倒入一半西米糊，加入莲蓉或豆沙馅

6. 再把另一半西米糊倒进烤盘

7. 烤箱里200度烤20分钟，放凉20-30分钟即可享用。刚烤好的布丁还是流质，要放凉才会凝固。