能量早餐饼

这是一款能量满满的早餐，在小红书经常看到美食博主的分享，拿来做了一个自己孩子喜欢的版本，分享给大家参考。最推荐的就是这款意森蓓尼的奇亚籽小麦卷饼，真的甩麦西恩几条街啊。它一共有三个口味（奇亚籽、全麦、番茄）我都买过，最爱还是奇亚籽这款，平时一买就是6包，冰箱冷藏用起来很方便。用完的饼袋也不要扔，可以套在开封的饼袋上面，放一周的时间饼一点都不会发干。除了做成这款，我还会早上炒个牛肉丝、鸡胸肉丝搭配蔬菜，一起卷着给孩子吃。

用料  

能量早餐饼的做法  

1. 虾仁10只，处理后磨一点白胡椒粉，生抽腌制一下，一点点香肠切细丁，2条蟹肉棒撕碎，鸡蛋2个，调一丁点盐，加香葱末，一点点水打散备用。

2. 加一点点油，先下香肠丁，蟹肉棒，虾仁煎香。

3. 虾仁煎香一面后翻面，再倒入打散的蛋液。

4. 迅速放入饼皮，趁蛋液没凝固时，用翻铲压紧、压实。

5. 待底下的蛋液凝固，饼皮粘合好了，翻面，关火！关火！关火！再加入芝士片，也可以是马苏里拉芝士，蔬菜，玉米粒都可以，我今天加入了一点海鲜酱，做成咸口的。一定要关火操作这一步，不然里面材料还没有融化，饼煎太久糊了。

6. 再对折压实后，再开小火慢烙，待里面的芝士融化，再翻面。

7. 饼皮烙到这个颜色、程度，应该是脆了，才会特别香。没上色的饼不够香啊！如果卷菜吃就只要勤翻两次面，只要皮热了就行，不能久了，否则皮会太脆硬不好卷。

8. 起锅对折切块就是，一张饼，我是28的煎锅，刚刚好。

9. 超级推荐这款饼，看我作品里面经常用到。里面的食物可以自由切换，但粘合饼的蛋液，芝士，马苏里拉芝士不能少，食材切细碎一点就行。翻面不好操作的可以借助一个盘子，或者到宜家买我同款的翻铲。为孩子做一份豪华版的能量早餐饼，搭配一杯牛奶，学习起来更加有劲！！