超简单家庭版欧包

家庭版懒人面包~方便，原材料简单，成功率高~
加果酱或黄油都很美味哦。
对了，方子是最早在抖音上看到的——奥地利小胡，感兴趣的可以去搜他的食谱。我这个方子是根据自己这几次做的经验做了一些调整，大家可以综合参考。

用料  

超简单家庭版欧包的做法  

1. 用的是普通的高筋饺子粉，用量杯盛了3杯，放入面包机。我是懒得用手，所以用面包机和面，没有面包机或者厨师机的小伙伴，完全可以放盆里，自己活，就是把所有原材料和到一起就好了，

2. 加入酵母粉。我就是在超市买的安琪酵母粉，每次放大概一半左右的量。

3. 用量勺分别量取糖和盐，放入面包机。

4. 再加入300ml的水。因为每家的面粉不一样，吸水性也就不同，所以不要一股脑地把所有水都倒进去，一定要边和边加水。干湿程度如图这样就差不多，会很粘手。还要再揉一揉。
   用料中我写了橄榄油，原先食谱中有的。我在家做的时候没有，倒是有茶油，就放了一些，但是没有明显的什么差别，所以后来就不放了，少油也健康些。

5. 面和好以后再放坚果，喜欢什么坚果就放什么好了，我还加了些燕麦。但是别放太多了。
   没有一开始跟其他原材料一起放进去是因为干面容易进到坚果的缝隙中，影响口感。
   把坚果和面搅拌均匀。面要光滑。

6. 面和坚果混合好以后，倒到烤盘中，进行发酵，记得放硅油纸。
   发酵40分钟，放在暖和的地方，我是放在烤箱里，下面再放一碗热水。

7. 发酵40分钟后，面几乎发满了整个烤盘，有点塌，不用担心，烤的过程中会胖一些的😁

8. 烤箱190度，预热好以后烤40分钟。(所以加上预热的5分钟，一共发酵了45分钟)

9. 烤好啦~~烤的过程中要多关注，如果上面烤的温度过高，会焦，记得加锡纸。我这个放在烤箱下层，所以不用加锡纸。
   烤出来表皮脆脆的。😋

10. 晾凉以后切片，放入保鲜袋，放冰箱里保存，可以放一周多哦~
    

小贴士

1.面包不要等完全晾凉以后再装袋，边边会变干。还有点温度的时候就装袋，这样能保留中面包的水分，吃起来很有嚼劲，我喜欢~