酸奶肉松芝士小餐包
想做酸奶小餐包，又怕口味太单调，里面加了肉松和沙拉酱，表面用沙拉酱芝士和哈尔滨红肠装饰，哈尔滨红肠和芝士意外的超级搭，打算做个披萨试试了😊😊😊
用料
| 肉松 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1只（约50克，留20克左右刷表面） |
| 酵母 | 5克 |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 酸奶 | 150克-180克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 黄油 | 30克 |
| 糖 | 20克（因为是肉松馅，所以加糖不多） |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 芝士碎 | 适量 |
| 温水 | 30克 |
酸奶肉松芝士小餐包的做法
把酵母加入到30克温水里面，搅拌融化，静置5分钟
![酸奶肉松芝士小餐包的做法步骤图 第2张]( "酸奶肉松芝士小餐包的做法步骤图 第2张")
把糖，面粉，鸡蛋，酸奶，奶粉和酵母水放入盆中，揉至光滑不粘手
加入黄油，揉出筋膜，封上保鲜膜发酵至两倍大，用手指按下不回弹
将面团分成12个小剂子，擀成圆片，抹上一层沙拉酱，再包入肉松，将面团揉成圆球。也可以擀成椭圆形，抹上沙拉酱和肉松，卷起来，做成卷
放入烤盘，烤箱中加入一盘热水，发酵至两倍大
发酵好的面团抹鸡蛋液，挤上沙拉酱，撒上芝士碎，再在上面撒上哈尔滨红肠
烤箱预热180度5分钟，上火170度，下火160度25分钟左右即可
![酸奶肉松芝士小餐包的做法步骤图 第3张]( "酸奶肉松芝士小餐包的做法步骤图 第3张")
