【消耗酵种】香蕉黑麦椰香松饼
终于有自己养活的酵母宝宝了，每次喂养后多下来的酵种怎么办呢？扔掉不太好吧……
可以做成松饼哦，一点也不浪费啦～
此法肯定不是最完美、最好吃的松饼配方，但是个消耗酵种的好方法，并且热量也较低，听上去还不错吧～
用料
| 天然黑麦酵种 | 120克（水粉比例100%） |
| 牛奶 | 160g |
| 香蕉 | 1只（熟到有黑斑点） |
| 椰子油 | 10g |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 低筋粉 | 50g |
| 椰丝 | 15g～20g |
| 泡打粉 | 1/2tsp（酵种活性尚可就可以不加） |
| 细砂糖 | 10g（可不放） |
【消耗酵种】香蕉黑麦椰香松饼的做法
香蕉选用熟软的为宜，压成泥，与牛奶、鸡蛋、椰子、酵种油放入钵碗中搅拌混合
椰油可换成等量黄油、色拉油等加入砂糖（如果香蕉甜度足够，不加糖成品就已经很清甜了）
筛入粉类、椰丝翻拌均匀；加盖，室温静置40min
用大汤勺舀面糊，不粘锅煎，当表面产生气孔，并基本凝固，翻面再煎至熟
锅温不要太高，煎几个后要冷却下，防止松饼表面产生一圈圈的纹路可淋上蜂蜜、酸奶、莓果酱等
![「消耗酵种」香蕉黑麦椰香松饼的做法步骤图 第2张]( "「消耗酵种」香蕉黑麦椰香松饼的做法步骤图 第2张")
小贴士
可以制作10个10cm左右的薄松饼
