豆角糕

怀念家乡美食

用料  

豆角糕的做法  

1. 先将大米提前4小时泡好

2. 放一点水 放进破壁机 打到粉浆就行，大概1分30秒就完成。

3. 打完过滤一次

4. 粉浆超级滑，如果水太多 静止一段时间倒一点出来，我这个刚刚好。

5. 炒豆角和肉碎没有拍照，放点盐进去炒。炒好放凉，放进米浆搅拌，加点油进去，碟子也要放点油。先煮热水，滚开了 才放米浆进去蒸，我这次一共蒸了4层，一层5分钟。

6. 完工！真的超级好吃，小时候的味道，自己都有10几年没吃过。真的很滑，一下子吃了4块。老人小朋友都喜欢。