燕麦红枣鸡蛋饼

习惯了牛奶燕麦炖蛋，同样的食材换种烹饪方式，竟是另一种美味～

用料  

燕麦红枣鸡蛋饼的做法  

1. 红枣洗净去核，切大块，我喜欢颗粒感的味道，所以切的块大～打入鸡蛋，滴入柠檬汁，我喜欢酸的口感，所以鲜柠檬挤的汁比较多，去除鸡蛋腥气，加入4勺燕麦，充分搅拌均匀，确保每一粒燕麦都裹上鸡蛋液～

2. 用不粘锅，不刷油，大火热锅，手上感觉锅上有热气就倒入鸡蛋燕麦液，用筷子把燕麦铺平，我喜欢厚一点，所以没有把面积摊得很大，烙制底步金黄，蛋香味扑鼻，略微有一些糊味时翻面改小火，等30秒，关火，再等10秒～出锅

3. 这么厚的口感真得很不错，爱❤️～

4. 底部多煎一会儿，真得很浓香～香脆

小贴士

加些枣子口感丰富一些，微甜～
多加些燕麦，增加厚度，咀嚼感明显，和鸡蛋液充分搅拌，一定要充分
一定加入柠檬汁，去腥的同时，丰富口感～
不要刷油，清新的感觉很好，大火烙至金黄微糊，不会糊的，翻面之后改小火，10秒关火～等5秒出锅～