快手早餐～寿司

准备早餐的2大原则：
1、快。早上太累的话一整天都没力气。
2、营养均衡。有主食、蛋肉、果蔬。

用料  

快手早餐～寿司的做法  

1. 提前一晚上做的事：
   1、米饭：晚上睡前先把米下锅，预定好时间，早上起床刚好煮好就ok。
   2、肉片或碎肉提前腌好，放冰箱冷藏。
        可以是猪肉或牛肉，也可以是鸡胸肉或虾仁，随意百变。
   3、清洗并消毒好模具和餐具。

2. 黄瓜和胡萝卜切细条（从边上切一条就好，剩下的可以中午晚上或明天再用，不需要整根切完，浪费），放一小勺盐抓匀，静置5分钟后冲掉盐巴。

3. 鸡蛋加点盐打散。
   
   双灶同时开火，锅烧热，加少许油，油热分别煎蛋皮和炒碎肉或肉片，这项基本操作我想不必详述了，大家都会。
   
   这里想啰嗦的是，如果用的是鸡肉、虾仁的话，建议是水煮抄熟。
   
   黄瓜条和胡萝卜条可以用青菜叶和玉米粒等代替，注意青菜叶煮熟后要挤干水份。

4. 米饭稍微打散，加点芝麻油拌匀。也可以再加点寿司醋或寿司酱油，换换口味也是不错的。

5. 模具摆好铺海苔，铺一层米饭，把食材都码进去，我喜欢再加点肉松和沙拉酱，可加可不加，随意。再铺一层米饭，包好，模具一压，切块摆盘，搞定。