轻松在家复刻街边早点| 煎饼果子

不能出门想吃外面早点怎么办，自己做呀！煎饼果子想加什么加什么，豪华版标配版任你选！干净卫生没烦恼！

用料  

轻松在家复刻街边早点| 煎饼果子的做法  

1. 食材合影📷这是标配食材，想加肉松培根辣条什么随意！

2. 这是刷在饼上的酱料合影，把它们倒在一起搅和搅和就搞定啦。

3. 面粉加水混合均匀，要混合到没有颗粒的状态，不然饼会有面疙瘩的。

4. 最后搅拌成倒下来成柱状的面糊，不是特别稀那种！

5. 炸小油条～煎饼果子一般我喜欢放薄脆，如果是油条的话一定是小根的这种！

6. 炸至金黄捞出，脆的才有口感和灵魂！

7. 火腿肠切开。

8. 葱花香菜切沫。

9. 凉锅刷油，因为锅如果过热的话面糊倒进去就定型了无法摊成薄而均匀的饼了，煎饼果子的皮就是要薄。

10. 刷好油开最小火然后迅速倒一勺面糊，面糊不要过多，薄！薄！薄！重要的事情说三遍！马上转动锅子让面糊均匀流动开来。如果有工具可以摊平更好啦。

11. 将面糊多余的推到边缘处。

12. 改中火，敲一个鸡蛋上来。

13. 用刮刀戳破鸡蛋，再转动锅子让鸡蛋分布在各个地方。

14. 摊成这样。

15. 撒上黑芝麻。

16. 特别好翻，不会碎掉，放心！鸡蛋微微凝固后放心大胆翻你薄，刷上酱料。

17. 将油条香肠铺上去撒上葱花香菜，如果喜欢肉松辣条什么的也这时候加进去。

18. 从一侧卷起，可以用刮刀辅助一下。

19. 卷好后再微微烙个一分钟，出锅啦～

20. 配上豆腐脑～舒坦～吃饭！