山药面小饼

用料  

山药面小饼的做法  

1. 山药去皮切段，上锅蒸20分钟

2. 用勺子搅成糊状，加入鸡蛋，黄油。

3. 加入面粉，揉至盆光面光手光。

4. 盖上保鲜膜，醒发至2倍大。

5. 呈蜂窝状。

6. 擀面饼至0.5cm厚，用直径5cm的茶杯压出圆饼，至所有的面饼均压完。

7. 盖上保鲜膜醒发，二次发酵至醇厚圆润。

8. 放在电饼铛上烤至两面金黄。

9. 出锅了，可以吃了。