韭菜木耳粉丝肉馅煎饺🥟

用料  

韭菜木耳粉丝肉馅煎饺🥟的做法  

1. 1️⃣猪肉剁成肉末装入碗中，加入一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉，一勺食用油用手抓匀盖保鲜膜腌制半小时。锅内入底油，鸡蛋碗中打散入锅翻炒熟盛出；粉丝用温水浸泡至泡发，切成末备用。韭菜洗净切末。木耳放入碗中，清水没过木耳浸泡至成原来的一倍大泡发，把底部坚硬的地方剪掉切碎备用。快速泡发木耳👉带盖的密封盒放入洗净的木耳、一勺白糖盖上盖子用力摇，静置片刻木耳很快泡发个人建议用温水或冷水慢慢泡发较好。所有食材一起混合搅拌，再加白胡椒粉、十三香、一小勺盐、鸡精、生抽、蚝油顺时针搅拌调味盖保鲜膜继续腌制十分钟。

2. 2⃣️将内陷放入饺子皮中包好（市售的饺子皮比较干，需在边缘沾上清水才好包和），蒸屉垫上一层纱布，包好的饺子依次码在上面，锅中注水煮开，放上蒸屉，中火蒸25分钟后，关火焖五分钟即可。煎饺只需最后一步：放凉蒸饺，锅内倒油，油温六层热蒸饺入锅煎制金黄盛出。

3. 3⃣️ 鲜香的煎饺配上一碗热腾腾的红枣燕麦，棒呆！

4. 4️⃣饺子底部煎得金黄香脆，内陷的鲜香美味，直接给胃来个大满贯。

小贴士

1⃣️快速泡发木耳👉带盖的密封盒放入洗净的木耳、一勺白糖盖上盖子用力摇，静置片刻木耳很快泡发个人建议用温水或冷水慢慢泡发较好。