烤过夜的吐司片🍞热量爆表预警❗️

可以烤着吃，也可以煎着吃
重点在于要浸泡在蛋奶液里冷藏至少超过12小时，让面包充分吸收，才能有布丁的口感！
吐司可以是外面买的切片好的，也可以是一整个的自己切，厚度4-5cm
这次用了黑白牌的淡味发酵黄油，黄油本身颜色淡黄，因为是发酵型黄油。味道是很清新的奶香，没有香精味，也没有一点腥味～

用料  

烤过夜的吐司片🍞热量爆表预警❗️的做法  

1. 主材料很简单～5种而已

2. 这次用的是黑白淡味发酵黄油，每块黄油由约5L鲜牛乳制成，乳脂含量高达82%

3. 拆开，挖一小块出来备用～打开就有一股淡淡的乳酸发酵香气，尝了一小口，口感柔和清新不油腻～

4. 鸡蛋、糖、牛奶，搅拌均匀。可以直接在密封保鲜盒子里操作，就不用多洗个碗啦，或者在密封保鲜袋里直接甩均匀也行！

5. 把吐司放入蛋奶液里浸泡。研究表明！浸泡超过12小时更好吃！记得是冷藏浸泡哦～

6. 隔天拿出来～掀开里面，每一层都吸收了满满的蛋奶液～

7. 找个比较深的碗盘，可以直接加热放入烤箱的那种。先把一小块黄油加热融化。记得碗盘的边壁上也要涂抹黄油，这样避免烤的时候吐司膨胀上升时，粘在壁上，如果是不粘的就没关系啦

8. 放入浸泡了一夜的吐司片们，吐司的边边可以涂抹一些黄油，烤后更酥脆～

9. 直接放入烤箱，中层上下火200度，20分钟～烤到吐司膨胀表面上色即可

10. 刚出炉的吐司特别的饱满，鼓鼓的！像布丁一样duanduan滴～然后以肉眼可见的速度迅速瘪下去哈哈哈

11. 这是另外烤的一盆～，有木有特别鼓！

12. 撒糖粉，淋蜂蜜～任意添加你想要的甜度，不加也行～
    撒上你喜欢的水果，坚果～
    秋冬季节我最喜欢搭配柑橘类的

13. 准备刀叉～开动！

14. 又做了一次～

小贴士

1，切片的吐司丝毫不用担心烤的时候会散开哦，因为整体都吸收了满满的蛋奶液，烤的时候熟成就自然会粘连在一起啦！
2，有一次我把牛奶换成了椰奶，也别有一番风味哦！
3，尽量找一个大小能正好装下吐司的密封保鲜盒子，当然，密封保鲜袋的话最方便哈！