零失败坚果面包(面包机版)
女生做面包用手自己揉面特别累还揉不起筋,最近终于get了面包机,做了5,6次都很成功。
因为身边朋友说用面包机做完的面包特别硬,所以我决定写个谱子造福朋友们~
零失败,方便,不矫情。
用料
牛奶(可用水代替,牛奶更香浓) | 270g |
鸡蛋 | 1个 |
奶粉 | 3大勺 |
黄油(没有可用食用油代替) | 3大勺 |
盐 | 1小勺 |
白砂糖 | 2大勺 |
面包粉 | 850g |
干酵母 | 适量 |
坚果(松子,核桃都可以) | 适量 |
零失败坚果面包(面包机版)的做法
在面包桶内倒入牛奶,打入鸡蛋
依次放入奶粉,盐,糖,黄油(家里没有黄油就放了食用油)
放入高筋面粉(家里没有高筋面粉了,用的中筋,做出来照样好吃,但是追求极致口感请用高筋)
再放入酵母,大概放图中我手上这么多就可以了
*注意,放完面粉后再放酵母,酵母放在面粉上酵母遇盐和水之后容易失效*都放好就可以放入面包机啦
当然不要忘了把坚果压碎
在面包搅拌过程中投入坚果即可。盖盖儿,选择普通面包程序,等熟!
2小时50分钟之后,出炉~
外酥里嫩,超级好吃~
第二天,没有变硬,依然好吃,因为我用的中筋面粉,口感扎实,我比较喜欢这种,喜欢吃松软的一定要用高筋面粉哦~
配上自己喜欢的东西做成三明治,营养简单的早餐开启新的一天~
小贴士
酵母一定要记得最后放,放在面粉上,不要沾到盐和水。
其他多一点少一点都没关系,面包不像蛋糕那样要严格遵守谱子,就是这么easy!不矫情!