低糖燕麦酸奶【无菌种无酸奶机】
超市的0添加酸奶真是贵啊,想要健康的穷人只能自己想办法解决。如果想做到真正0添加还是要买菌种,我的办法只是懒人的相对健康低糖低添加。
用料
酸奶 | 50克 |
牛奶 | 200克 |
燕麦 | 50克 |
低糖燕麦酸奶【无菌种无酸奶机】的做法
牛奶酸奶按照配料比例混合好,搅拌均匀,放酸奶机或者面包机发酵8小时就好了
燕麦米提前浸泡一夜,水开后煮20~30分钟至米开花就好了。
酸奶中加入一匙燕麦,搅拌均匀就ok。不酸不甜,基本无味,喜欢酸点的可延长发酵时间,喜欢甜口的可自行添加蜂蜜或糖。冷藏保存第二天吃会更酸一点。
小贴士
燕麦可一次多煮点,每次喝酸奶的时候随时添加。北方的小伙伴不需要任何电器,直接密封好放暖气上即可。南方试下用加热好的电饭锅,关掉电源密封过夜。