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百合鲜虾饼

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.28W 次
百合鲜虾饼的做法步骤图,百合鲜虾饼怎么做好吃

一次性买了很多新鲜的百合,炖汤、清吃腻了,突然想试试把百合和虾仁做成饼,没想到做出来的口感特别鲜甜,里面可以看到颗粒状的百合,反而让这款饼多了百合的甜脆口感,就连不怎么爱吃虾的哥哥都说这饼好吃!

用料  

虾仁 148克
鲜百合 90克
1.5克
喃猫香草粉 1克
玉米淀粉 10克
葱末 7克

百合鲜虾饼的做法  

  1. 准备食材,虾仁去壳去虾线,鲜百合洗干净,香葱切末

    百合鲜虾饼的做法步骤图,百合鲜虾饼怎么做好吃 第2张
  2. 用绞肉机将虾仁稍微搅碎

    百合鲜虾饼的做法步骤图,百合鲜虾饼怎么做好吃 第3张
  3. 加入百合

    百合鲜虾饼的做法步骤图,百合鲜虾饼怎么做好吃 第4张
  4. 将百合打碎成没有大块的百合即可(由于我的绞肉机容量比较大,最终能搅打的程度也是图片上的样子,能吃出百合的颗粒,反而让我觉得这款饼多了一种脆的口感,所以建议大家不要把百合搅打太烂)

    百合鲜虾饼的做法步骤图,百合鲜虾饼怎么做好吃 第5张
  5. 加入盐、喃猫香草粉、香葱末、淀粉

    百合鲜虾饼的做法步骤图,百合鲜虾饼怎么做好吃 第6张
  6. 用刮刀,翻拌均匀

    百合鲜虾饼的做法步骤图,百合鲜虾饼怎么做好吃 第7张
  7. 不粘锅抹少许油,开小火,

    百合鲜虾饼的做法步骤图,百合鲜虾饼怎么做好吃 第8张
  8. 待一面煎熟后,翻面

    百合鲜虾饼的做法步骤图,百合鲜虾饼怎么做好吃 第9张
  9. 继续小火,煎至两面金黄

    百合鲜虾饼的做法步骤图,百合鲜虾饼怎么做好吃 第10张
  10. 出锅,趁热吃比冷冻后口感好,还在拍照的时候弟弟已经嚷着要去了半边

    百合鲜虾饼的做法步骤图,百合鲜虾饼怎么做好吃 第11张

小贴士

我用了喃猫香草粉,所以虾仁没用做任何去腥处理,如果大家没有香料包,建议虾仁提前用姜或柠檬去腥,香料可以用白胡椒粉代替,量可以减少